Bagaimana cara memilih film dan kotak pengemasan atmosfer termodifikasi untuk daging dingin?

Tujuan pengemasan atmosfer termodifikasi adalah mengganti udara asli dengan campuran gas yang membantu menjaga kesegarannya. Karena film dan kotaknya dapat bernapas, maka perlu memilih bahan dengan sifat penghalang yang tinggi.

Pencocokan bahan film dan kotak dapat memastikan penyegelan panas yang lebih stabil, sehingga keduanya harus dipilih bersama-sama.

Dalam pengemasan gas untuk daging segar yang didinginkan, perlu untuk memilih kotak PP dengan penghalang tinggi. Namun, karena kondensasi uap air dalam daging, uap air tersebut dapat berembun dan memengaruhi tampilan, jadi sebaiknya pilih lapisan film dengan penghalang tinggi dengan kinerja anti-embun untuk menutupi daging.

Selain itu, karena CO2 larut dalam air, hal itu akan menyebabkan lapisan penutup rusak dan berubah bentuk, sehingga memengaruhi penampilannya.

Oleh karena itu, kotak PE berlapis PP dengan film antikabut yang dapat diregangkan adalah pilihan pertama.

Kekurangan: Tidak bisa mencetak berwarna.

Secara keseluruhan, saat memilih daging beku untuk pengemasan film dan kotak dengan atmosfer yang lebih baik, berikut ini beberapa sarannya:

Bahan film tipis: Pilih bahan film tipis dengan kinerja penghalang tinggi untuk memastikan bahwa kemasan dapat secara efektif menghalangi penetrasi gas. Bahan yang umum digunakan meliputi polietilena (PE), polipropilena (PP), dan poliester (PET). Bahan yang sesuai dapat dipilih berdasarkan kebutuhan spesifik.

Performa anti-kabut: Karena kondensasi uap air dalam daging, hal itu dapat menyebabkan kabut dan memengaruhi tampilan kemasan. Oleh karena itu, pilihlah film dengan performa anti-kabut untuk menutupi daging agar tetap terlihat.

Bahan Kotak: Pilih bahan dengan kinerja penghalang tinggi untuk melindungi daging dari penetrasi gas eksternal. Kotak polipropilena (PP) biasanya merupakan pilihan yang baik karena memiliki sifat penghalang yang tinggi.

Kinerja pengikatan: Pastikan bahan film dan kotak dapat terikat secara efektif untuk memastikan penyegelan termal yang stabil. Hal ini dapat menghindari kebocoran udara dan perembesan gas ke dalam kemasan.

Pencetakan warna: Jika pencetakan warna penting untuk pengemasan produk, penting untuk mempertimbangkan pemilihan bahan film yang cocok untuk pencetakan warna. Beberapa lapisan film khusus dapat memberikan efek pencetakan warna berkualitas tinggi.